Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«إذا أردت أن تكون القهوة أكثر تركيزًا، فهل يمكن استخلاصها لفترة أطول؟»
عندما نتحدث عن قهوة بيرو، قد يجد الكثير من الأصدقاء أنها غريبة نوعًا ما، لأنها ليست ذات شهرة عالية مثل قهوة مناطق الإنتاج السائدة حاليًا، وهي نسبيًا أقل انتشارًا. وهذا لا يعني أن جودة قهوة بيرو مثيرة للقلق، لأنها فقط نسبيًا أكثر "هدوءًا". نكهتها معقدة ومتنوعة، وملمس فموي
اقرأ كاملاً →
لأنه في نهاية العام الماضي شارك Front Street Coffee مع الجميع في مقال «لماذا يُسمى الشاي المضاف إليه القهوة "يونيانغ"؟» خصائص ومصدر مشروب "يونيانغ"، الأمر الذي أثار خيال الكثير من الأصدقاء حول طعم يونيانغ، وجعلهم يرغبون في شرب كوب لذيذ يتكوّن من شاي الحليب والقهوة. فبالإضافة إلى الذهاب إلى المتاجر المتخصصة في هونغ كونغ
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابعوا حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). هل من يشرب قهوة التقطير اليدوي لا يشرب قهوة الفلتر المعلّقة؟ هل من يشرب قهوة الفلتر المعلّقة لا يفهم قهوة التقطير اليدوي؟ إذا فكرت بهذه الطريقة فأنت مخطئ تمامًا. في الحقيقة لا يوجد فرق جوهري بين قهوة التقطير اليدوي وقهوة الفلتر المعلّقة.
اقرأ كاملاً →
يراسل الكثير من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة والمميزة. وبعد أن فكرت Front Street Coffee قليلًا، رأت أن أكثر أنواع القهوة تمثيلًا هي حبوب القهوة المميزة نسبيًا في مختلف مناطق الإنتاج، ولذلك أوصت Front Street Coffee الجميع بـ 10 أنواع من حبوب القهوة من بلدان إنتاج مختلفة. 1、Front Street Coffee（FrontSt.
اقرأ كاملاً →
قد يعرف بعض الأصدقاء حبوب القهوة، لكنهم لا يعرفون أن حبوب القهوة تنقسم أيضًا إلى حبوب إسبريسو وحبوب قهوة أحادية المصدر. في الواقع، ليس من الصعب فهم ذلك؛ فاللاتيه وما شابه الذي نشربه كثيرًا يُعدّ من قهوة الإسبريسو، ولذلك يجب أيضًا استخدام حبوب القهوة المناسبة له، إذ لا تصلح جميع حبوب القهوة لتحضير قهوة الإسبريسو. وقد يسأل البعض Front Street Coffee: فما النوع المطلوب من
اقرأ كاملاً →
لطالما أكدت Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن معايير استخلاص القهوة المقطرة تؤثر بدرجة كبيرة في فنجان القهوة، إلا أن تأثيرها في استخلاص قهوة الإسبريسو أكبر بكثير. فمن المعروف أن عوامل مثل تركيز قهوة الإسبريسو ووقت الاستخلاص أكثر صرامة بكثير من القهوة المقطرة، وبمجرد حدوث أدنى
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مع تطور سوق القهوة المختصة، بدأ الكثير من عشاق القهوة أيضًا في البحث عن كيفية تحضير القهوة بالتقطير اليدوي في المنزل بأنفسهم، لكن القهوة بالتقطير اليدوي لا يمكن حلها بوصفة واحدة، بل تحتاج إلى
اقرأ كاملاً →
كم غرامًا من مسحوق القهوة يحتاجه الإسبريسو-كيف يُشرب مسحوق قهوة الإسبريسو، وكم من القهوة السائلة يمكن استخلاصها من 20 غرامًا من مسحوق القهوة؟ عند تحضير القهوة، نعلم جميعًا أن درجة خشونة الطحن مهمة جدًا؛ فإذا لم ننتبه قليلًا ولم نعثر على درجة الطحن المناسبة أو كان الطحن غير متجانس، فمن السهل جدًا أن تكون القهوة ناقصة الاستخلاص أو مفرطة الاستخلاص. وبالمقارنة مع طرق مثل القهوة المقطرة يدويًا والقهوة المستخلصة على البارد، فإن الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف الاحترافية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة وشربها في المنزل ليس أمرًا معقدًا في الواقع، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب يشبه الشاي تقريبًا في طبيعته. كثير منا
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد الطلب العام على القهوة، يشتري عدد متزايد من محبي القهوة أدوات القهوة ذات الصلة. وخلال الموجة الثالثة للقهوة المختصة، تستمر مبيعات أدوات تحضير القهوة بالتقطير عبر الإنترنت في الارتفاع، كما أصبح من الشائع بشكل متزايد أن يقتني محبو القهوة ماكينة قهوة إسبريسو في المنزل. ومع ذلك،
اقرأ كاملاً →
من! المعلوم! لدى! الجميع! لطالما أُطلق على الأمريكانو الساخن لقب «الطب الصيني» و«شاي الأعشاب الكانتوني» وألقاب أخرى، لأنه عند شربه يكون طعمه أكثر مرارة قليلًا مقارنة بالقهوات الأخرى. لذلك، مقارنةً بالأمريكانو الساخن، يميل الناس أكثر إلى اختيار الأمريكانو المثلج. لكن حتى لو كان طعم الأمريكانو المثلج ممتازًا وقوامه منعشًا، إذا تجرأ أحد في يوم شديد البرودة
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من محبي القهوة كيفية وضع خطة مزج الحبوب، ولذلك يعرّفكم Front Street Coffee الآن على أفكار مزج حبوب القهوة وكيفية مزجها. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع القهوة من مناطق منشأ مختلفة لتحقيق عدة أهداف مختلفة. وبالطبع، فإن الهدف المثالي هو مزجها للحصول على مذاق
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! إن حالة حبوب البن والطقس تتغير باستمرار كل يوم، وهذا يؤثر مباشرة على استخلاص الإسبريسو، ويجعل مذاق القهوة اليومي يختلف بسبب هذه التغيرات. إذا أردنا أن تحافظ القهوة على المذاق نفسه، فعلينا تصحيح مذاق القهوة من خلال ضبط المعاملات. وهذا هو
اقرأ كاملاً →
بالنسبة للغالبية العظمى من الناس، يكون طعم الإسبريسو قويًا ومنبّهًا، لأنه في الحياة اليومية، نادرًا ما يتعرض الناس طوعًا لمثل هذه القهوة عالية التركيز.
اقرأ كاملاً →
هل تعلم؟ يتميز الإسبريسو بمذاق غني ونكهة قوية، وغالبًا ما يجعل الناس يشعرون بصعوبة تقبّله، لكن ما إن يعتاد المرء على هذه الخصوصية حتى يكتشف له مذاقًا مميزًا. علاوة على ذلك، يُعدّ الإسبريسو أيضًا قهوةً تُستخدم لاختبار جودة القهوة ومهارات باريستا القهوة. وبما أن الإسبريسو محبوب لدى هذا العدد الكبير من الناس
اقرأ كاملاً →
لا بد أن محبي القهوة المعتادين على شربها يعرفون أن مذاق الإسبريسو الإيطالي كثيف جدًا ونكهته قوية أيضًا، ويصبح تقبّله أكثر صعوبة إذا برد. ولكن إضافة مكعبات الثلج يمكن أن تخفض حرارة الإسبريسو بسرعة كبيرة، أو إضافة ماء مثلج تُبرز فورًا مذاقه المنعش، فتغدو المرارة أقل كثافة، كما أن تذوقه في الصيف يروي العطش ويمنح انتعاشًا
اقرأ كاملاً →
هل تعلم؟ للإسبريسو قوام غني وطعم قوي، وكثيرًا ما يجعله ذلك يبدو صعب القبول، لكن بمجرد تقبّل هذه الفكرة تجد له نكهة مميزة. كما أن الإسبريسو أيضًا قهوة تُختبر بها جودة القهوة ومهارة الباريستا. وبما أن الإسبريسو محبوب من كثير من الناس
اقرأ كاملاً →
طرق معالجة القهوة متنوعة ومتعددة، فمجرد طرق المعالجة المألوفة لدينا لا تقل عن خمس! مثل المعالجة الشمسية، والمعالجة الرطبة، والمعالجة العسلية، وهكذا دواليك. نعلم جميعًا أن طريقة المعالجة، بسبب اختلاف الخطوات، تجعل القهوة تطور ملامح نكهة مختلفة تمامًا، لكن مفهوم القهوة المختصة لم ينتشر بعد
اقرأ كاملاً →
قد تسأل: ما معنى الإسبريسو المزدوج؟ كم مل يحتوي الإسبريسو القياسي في المقهى؟ ما عملية تحضير الإسبريسو؟ كيف تشرب الإسبريسو ليصبح ألذ ما يمكن؟ أو قد تتساءل: أين يمكن فعلاً شراء حبوب قهوة إسبريسو مخلوطة أصلية؟ شائع الاستخدام في المقاهي
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق أكثر من مئة أداة لتحضير القهوة، ولكن لا يوجد في الواقع اتفاق نهائي حول أي أداة تُنتج قهوة ألذ، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته مختلفة؛ وحتى عند استخدام حبوب القهوة نفسها، والأداة نفسها، ووقت التحضير نفسه، فإن درجة الحموضة والمرارة والحلاوة والغنى والقوة والخفة الناتجة تختلف من شخص إلى آخر
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
